給食の感謝！「冬至こんだて」
メニューは、ご飯、牛乳、鮭のゆうあんやき（醤油・酒・みりんの調味液にゆずを入れた魚の付け焼き）、かぼちゃサラダ、けんちん汁、はちみつゆずゼリーでした。なぜ、冬至にかぼちゃをたべるのでしょう？
どうやら、江戸時代ごろは野菜を1年中食べることが難しい時代だったため、保存性のあるかぼちゃで、野菜の不足を解消していたようです。冬の時期に食べ、厳しい冬を元気に乗り切ろうという江戸時代の人たちの「冬至の日」への想いが込められているとのことです。
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- 2020年12月22日
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